Este glosario es más compacto, pero cubre muchos términos que se deben conocer. 

El Diccionario ilustrado de cocina gadiana, es decir de Cadiz, en España, también es excelente y en castellano

Esta Guia Manolin también tiene un diccionario con más de mil términos sobre cocina.

Como éstos no son los únicos en próximas entregas les daremos otros sitios similares a éstos.