Aderezos

Un aderezo es un condimento líquido ligero que se le agrega a una ensalada, pero también a algunas entradas, postres, vegetales combinados e incluso cortes de carne ya cocinados.

Pueden adquirirse aderezos envasados de fábrica, pero también es fácil elaborarlos en casa. Combinando jugos de frutas, edulcorantes o acidulantes, especies, concentrados y sales, licores y vinos, hierbas aromáticas frescas, varios tipos de harinas, ajo y variedades de cebolla, semillas picadas, aceites, etc.

Tipos de aderezos comunes son:

• Dulces
• Agridulces
• Agripicantes
• Acidos
• Salsas ligeras o espesas